[J-Special] 全球人氣上昇中!開始吧日本茶生活

抹茶等各種日本茶目前在美國非常流行,主打日本茶的健康飲料隨處可見。日本茶究竟有哪些魅力和效果呢?本期我們就來一探究竟。

抹茶是100%的茶葉

提到日本茶,在世界上也廣為人知的就是抹茶(Matcha)和綠茶(Green Tea)。兩者差異在於製造過程。綠茶先以蒸氣蒸過茶葉嫩芽,揉茶之後再施以乾燥;抹茶同樣先蒸,但它不經揉茶,直接乾燥,乾燥後以茶臼磨成細粉。飲用時,綠茶僅飲用沖泡後的茶液,但抹茶則是粉狀茶葉100%完全下肚,因此對身體特別有益。


抹茶原料為蒸製綠茶,日文稱為「碾茶」。碾茶在栽培過程中會罩上一層塑膠布遮光,如此一來可減少茶葉澀味,使美味成分更豐富,抹茶的獨特香氣也是因此而來。




主要的日本茶



抹茶

Matcha

幾乎感受不到澀味,

自然柔和的甘美喝起來特別香醇。



煎茶

Sencha

最具代表性的日本綠茶,

清香馥郁,澀味適中,茶香非常協調。



玉露

Gyokuro

茶香馥郁,甘美醇厚,香氣獨特,不愧為最高等級的綠茶。

原料與抹茶相同,為遮光環境下栽培的茶葉。



玄米茶

Genmaicha

在煎茶等茶葉中摻入炒過的糙米,

米香芬芳,苦澀味較少,喝起來非常順口。





焙茶

Hojicha

將煎茶等烘焙成褐色,風味清香。

咖啡因含量低,嬰幼兒和老年人也可安心飲用。




健康美容效果的秘密所在

茶葉含有豐富的營養素,多種健康效果值得期待,說是宛如魔法的飲品也不為過呢!各種茶品當中又以抹茶特別受到世界矚目,由於抹茶將茶葉全部磨成粉狀後再沖泡飲用,茶葉中的營養素可以完全攝取,因此又有超級食品之稱。抹茶與綠茶雖然營養素近似,但最大差異在於兒茶素和茶氨酸的含量。茶氨酸在日照下會變成兒茶素,因此原料在遮光環境下栽培的抹茶含有較多茶氨酸,綠茶則是兒茶素較豐富。


茶的主要效果

窈窕效果

兒茶素可有效燃燒脂肪,預防肥胖的效果值得期待。


美容效果

兒茶素可預防肌膚黑斑、皺紋和鬆弛,與維生素C配合之後的美膚效果也值得期待。


強身防病

咖啡因、維生素C、維生素E和食物纖維,對癡呆症和癌症等預防都有值得期待的效果。


身心緩和

茶氨酸具有類似芳香療法的紓壓效果,可緩和身心壓力。



輕鬆茶飲 自由調配

抹茶或綠茶粉很適合應用在日常飲食生活,現在馬上就開始為自己的健康加分!


甜點

香草冰淇淋或優酪乳上面都可以撒些抹茶或綠茶粉,做蛋糕或餅乾時也可以先將抹茶或綠茶粉加到麵糰中。


飲品

把抹茶加到熱牛奶當中再放點糖,就是一杯熱呼呼的抹茶拿鐵囉。檸檬水加抹茶或綠茶也相當美味。

萬能茶鹽

無論抹茶或綠茶,以1:1的比例跟鹽摻在一起即可。灑到白飯上面也行,作為牛排或義式生魚片的調味也非常對味,拌進義大利麵還色香味俱全呢。


0回の閲覧

​アメリカの最新ビジネス情報を配信中です。

​メールアドレスをご登録下さい。

  • Facebook