錦城里 真材實料的川菜美味







傳統與創意的完美融合

真材實料的川菜美味


Tea Smoked Pork Rib

七里香酥骨

以特製醬料醃過的排骨,飄著萬字醬油的香氣與花椒的清香,排骨肉嫩到只需輕嚼便可入喉,齒頰留香,極致美味。


劉經理

橄欖綠的牆壁,磚造的櫃檯,木製的桌椅。錦城里充滿了一種溫馨舒適的氛圍,感覺就好像在跟你說,慢慢坐吧,當自己家一樣。店員和藹可親,笑容可掬,不愧是大街小巷人人稱讚的川菜名館。

 經理叫劉楊,年輕貌美,事業有成。她信誓旦旦地說:「我們最堅持的就是“傳統”跟“道地”,每一道菜都是我們的自信代表作。為了讓客人吃到最完美的味道,我們只使用最好的材料,然後再用獨家配方去烹調,道道真材實料,樣樣缺一不可。」提到川菜,很多人只有辣的印象。川菜是辣,可是在錦城里的川菜,辣呼呼的味道中還帶著絕妙無比的鮮美和甘甜。劉經理說,做菜最重要的是均衡,不要太辣,不能太油,還要能夠感受到其中的甘美,這面面俱到的味道就是錦城里的魅力所在。

 從五年前開幕那天到現在,他們堅持使用萬字。採訪到這裡,劉經理又興奮地跟我們說,萬字醬油的風味真的太適合川菜,醬油中大豆的香和鹽味拿捏得恰到好處,他們每一道菜都會根據材料去使用不同的萬字醬料。



 今年九月,錦城里將在Santa Monica開一家新店面。兼具傳統和創新的川菜極品,不來吃吃看就可惜了。








ORIGINAL Kung-pao Chicken

宮保雞丁

甜甜辣辣的醬料裹著香嫩可口的雞肉,香香脆脆的花生起到了畫龍點睛之妙。無懈可擊的香甜勁辣,不愧是當家的招牌美味。



Bo-bo Chicken of Leshan


樂山鉢鉢雞

用新鮮內臟和多種蔬菜煮出來的鉢鉢雞,青花椒湯頭辣勁十足,層次極深,辣中帶香,風味非凡。




Sichuan Impression

錦城里


Tel: 626-283-4622

1900 W Valley Blvd. Alhambra, CA 91803


Tel: 714-505-9070

13816 Red Hill Ave. Tustin, CA 92780



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